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Combu - Produtos da Amazônia | Há tempos os produtos amazônicos deixaram de ser consumidos apenas no norte do país. Chefs do sul e sudeste vem aos poucos conhecendo e utilizando as riquezas gastronômicas daquela região. A Combu nasce com o intuito de suprir esta demanda, oferecendo o serviço de distribuição destes alimentos. Entre em contato: +55 (11) 2307-7100 / 2307-6100

Tucupi

O Tucupi é um ingrediente remanescente da tradição indígena, e tem a sua origem na extração da mandioca brava. É um caldo temperado, saboroso e exótico, que acompanha aves, carnes e peixes.

 

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GELÉIAS

As três têm como base a pimenta de cheiro do Pará. De baixa picância, o que prevalece, como o próprio nome diz, é o cheiro que exala. Cada uma leva a pimenta mais um ingrediente especial. São eles o tucupi, cupuaçu e jambu

 

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Farinha de mandioca

Fermentada naturalmente, possuí uma crocância única. Ótima para o preparo de farofas, pirões e empanamentos.

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